冬季是岁末，也是一年最冷的季节。此时，阳气潜伏，阴气盛极，自然界的生物处于冬眠状态，人体的新陈代谢也处于相对缓慢的水平。
于是，这是一年之中进行调补的最好时节。冬令调补能使营养物质转化的能量及时充分地吸收、贮存于体内，来滋养五脏，养精蓄锐，以待来年。
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