伦教新富豪　品盛世精华

　　顺德城市网消息　（记者李志明）　肉味甘香的西藏猪、惹味十足的青头鸭加上鲜味十足的毛蟹、辽参和鲜鲍，一煲集原味、香味、惹味、鲜味于一身的“盛世精华”已在伦教的新富豪大酒店内等待着记者品尝。记者今日就介绍一下新富豪大酒店的秋冬新菜品。 

　　一煲“盛世精华”里面到底有些什么呢？记者瞄了一眼菜牌，材料确实不简单。藏猪3斤、鲜鲍1斤4两、辽参5条、青头鸭1只，真的是天上飞得，地上走的，海里游的都集中在一起，不愧为盛世精华。 

　　仔细观察之下，可以发现厨师对食材的摆放很讲究，最低层是事先焖好的藏猪肉，中间是毛蟹和青头鸭，而最上面就是逐一铺开的鲜鲍，四边则伴有大条的辽参，事先焖煮的酱汁在最后加入其中，慢火滚开后即可起筷！ 

　　夹起一块藏猪肉，可以看见猪皮下面没有多余的脂肪。往嘴一送，细细咀嚼，嗯！猪皮爽口不韧，猪肉细嫩多汁，连猪骨头也非常甘香，不枉店家不远千里从西藏运送过来。藏猪除了有其甘香的肉味外还有阵阵的鲜味，看看煲内，原来是鲍鱼和毛蟹的鲜味渗入到猪肉里面。 

　　记者认为“盛世精华”的终极精华不在于藏猪也不在于鲍鱼，而是在于所有配料吃完后锅中剩下的汤汁之中！赶快叫上一碗白白，浇上一勺香喷喷的汤汁，搅拌均匀先尝一口。山珍的原味、海味的香味、禽鸟的惹味、海产的鲜味融合浓缩在一起，盛世精华皆在此中吖。 

　　除了“盛世精华”这款秋冬新菜品外，酒店还有几款特色菜值得品尝。例如健康燕麦鸡粒饭。顾名思义，这道菜的亮点是健康。选用燕麦、红糟米、眉豆、糯米等多种粗粮谷物，搭配鸡粒、银杏等入肴，口感嚼劲十足。鸡肉粒的“加盟”起到润色味道的作用，使其不至于太过孤寡，价钱也十分实惠。此外还可以试试脆皮鸡和海鲜一品煲，价格也是很实惠。 

■食店信息 

　　名称：新富豪大酒店 

　　地址：顺德区伦教新兴路10号 

　　电话：27755833　13751522868 

　　　　　27331108　18924833277 

　　公交：309、310、363、913、915、916（伦教康乐中心站） 

　　　　　伦教康乐中心站下车，红路灯转入水新路，过桥向东转入新兴路。 

 

（编辑：梅子）