广西桂林有句老话“幸福生活哪里有，三两米粉二两酒”。桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统美食，以其独特的风味远近闻名。
细嫩、软滑、爽口！这白嫩嫩、滑溜溜的粉，不知道一下子戳中了多少“嗦粉党”的“心巴”？
爽滑的米粉搭配开胃的酸豆角、酸笋等，鲜而不腻，吸溜几口滑而不粘、韧而不硬的粉，再喝几口汤，唇齿留香，让人直呼绝绝子！
做法也非常简单，快学起来吧！
桂林米粉
材料：米粉、香葱 、卤水 、酸豆角 、酸笋 、花生米 、叉烧肉
做法：
1、葱切葱花，酸豆角切碎；
2、米粉冷水入锅，大火煮沸捞出沥干水分；
3、锅中加入卤水，倒入米粉，大火煮5分钟；
4、根据个人口味加入酸豆角、葱花、酸笋、花生米、叉烧肉等，再淋上辣椒油，一碗爽口的桂林米粉就做好了。
没有卤水的话也可以用清水代替哦！清汤桂林米粉也别有一番风味！
编辑：郑丹洪
图片：顺德城市网网友“鱼头猪”
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