有这样一道美味，微微焦黄的外皮下藏着鲜美嫩滑还多汁的乳鸽，它的精妙之处在于既保留了肉的原汁原味，又带着一点沙姜的辛香味，简直是让人欲罢不能！它就是——沙姜焗乳鸽。
原料：乳鸽、沙姜、洋葱、蒜苗
做法：
1、蒜苗切段、洋葱切粒、沙姜切末、乳鸽斩件；
2、在鸡肉里加入的沙姜、3勺生抽、2勺黄酒和1勺白砂糖，腌制15分钟。
3、热锅冷油，把乳鸽放入锅里煎一下，煎至两面金黄后，盛出备用；
4、在锅里放油，放入沙姜、洋葱爆香，将食材在平底锅里铺平，码好乳鸽在食材上面；
5、再把腌制的汁水淋在上面，中火焗5分钟；
6、最后倒入沙姜和香菜，再焗2分钟即可。
编辑：罗小梅
图源：顺德城市网网友“A.Dee第”
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