顺德城市网消息 “热闹一点，吃东西才有味道。”昨日（10月1日）的美食节，麦维铬专门陪同在佛山禅城的家人来到现场体验顺德的美食展，今年他已经是第三次“帮衬”顺德美食节了。
尝美食后饮美酒，爽！
昨日，第六届中国岭南美食文化节上人头涌动，上万市民前来捧场。除了岭南风味美食展，今年增加的异域风情美食展和夏日冰饮嘉年华等系列活动也在顺峰山公园举行。陈村粉、伦教糕、双皮奶、台湾芙蓉虾、德国碱水包……现场100多个展位，汇聚顺德以及来自国内外多种美味佳肴，顺德各镇街特色美食、国内不同地区风味美食以及新加坡、日本、韩国、台湾等国家和地区的美食，随时为广大市民和游客的胃“开放”着。当然，现场的人们还可以开怀畅饮，一箱箱啤酒和一瓶瓶饮料现场等着你。
除了品尝美食和美酒，在活动现场，市民还可以现场体现美食制作，观赏文化表演节目。容桂百草堂摊位面前，财神和大头佛现场助阵，旁边正有两名工作人员现场用石磨磨芝麻，在美食展外围的亭子里，上百名市民在长廊休息的时候欣赏一首首经典的粤曲。有得食，有得睇，市民过足瘾。
客人赞顺德美食，地道！
中国烹饪协会副会长冯恩援也来到了岭南美食展现场，品尝了顺德部分小吃后，冯恩援觉得味道很鲜美，“顺德美食名不虚传，果然很有特色。”
顺德美食如何保持活力？冯恩援表示，顺德的地域文化不可复制，在保持地域文化的基础上，要把美食通过各种形式融入市民的生活当中，让老百姓喜闻乐见。
而谈到顺德美食如何向外发展，冯恩援建议顺德的传统美食需要发展外向型的品牌。他认为顺德美食需要进行工艺化和标准化，要让顺德美食达到“一吃就知道是顺德的”的效果，同时他还提议要进行批量生产，批量生产才可以广为流传，让更多的人知晓。批量生产后，要实行全国连锁化经营。做到了这些，他表示顺德美食“将会发展成一个巨大的产业”。
□万家长（编辑：林和）
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