南瓜，又名倭瓜、饭瓜，是葫芦科植物，南瓜性温，味甘，有补中益气，解毒杀虫、降糖止渴的作用。南瓜富含大量纤维素，且果肉喜逆味甜，既可防止饥饿又可防止发胖。
无论是颜色、质地还是香气，南瓜都是一种让人想起来就温暖甜腻的果菜，称为果菜，是因为它集合了水果和蔬菜的优点与特点，甜做，咸做皆宜。南瓜粥、南瓜饼、南瓜汤、南瓜蛋挞、咸蛋黄炒南瓜，或者最直接的蒸南瓜。
（编辑：采风）
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