"醉鹅"是顺德民间一道历史悠久的传统菜式。既有火焰飘飘，又带有酒香味，是一道十分有仪式感的经典美食。
浓稠的酱汁包裹着大块的嫩肉，一眼让人堕落在满满的幸福中。细尝一口，焖煮的过程不仅带走了鹅肉的土腥味，还为其浸入了米酒香气，可谓酒香留齿而不失意。
剩余的汤汁浇在白米饭上，汤汁浸透米粒，吃上一口，入味又下饭。
那如何自制一道醉鹅呢，一起跟着小编来看看吧！
准备食材：鹅半边、蒜苗一根、姜、红葱头适量、红米酒
制作步骤：
一、锅中油热下入姜、红葱头爆香，再倒入切好的鹅肉翻炒出多余的油脂
二、倒入一瓶红米酒，点燃火焰，小火盖盖炖煮20分钟
三、最后放入蒜苗翻炒均匀就可以出锅了。
平凡的一天，也要吃得热气腾腾。
编辑：谢逢萍
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