芋头是常见的食材了，经常会有炒芋头、拔丝芋头的做法，今天就来介绍个芋头糕，直接将芋头变身为传统糕点。芋头糕将腊味、鲜味和芋头香味融合在一起，浓香可口，软糯好吃不油腻。
下面就来介绍芋头糕的简单家常版→
食材：芋头、虾米、腊肠、粘米粉、姜、蒜、盐、糖
做法：
1、芋头洗净削皮切丁，虾米和腊肠也切丁
2、锅中倒油，先将姜、蒜碎末炒香，再分别将虾米、香菇炒香，最后炒芋头，加入盐、白糖， 翻炒至芋头表面开始变色即可
3、将粘米粉倒入盘中，加水搅拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆，拌至提起可以呈面糊流淌状
4、将前面炒好的各食材倒入生熟浆中，搅拌均匀
5、蒸盘刷上一层食用油，将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，蒸30分钟左右
6、取出切块，表面撒上爱吃的芝麻、花生碎或者葱花，芋头糕就做好啦
学会了，可以当饭桌上的一道硬菜，还可以在闲暇时作为配茶食用的小吃糕点~美滋滋！
编辑：余泽莹
图源：顺德城市网网友“芬”“大细猪”
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