“五一”劳动节将至，为进一步保障食品安全，4月26日，大良街道党工委副书记丘文进带队深入食品生产企业、配餐公司、学校食堂开展食品安全及安全生产等检查工作。
来到食品生产企业之后，检查组对企业的原料入仓、生产线运作、成品包装、出厂检验等整个过程进行了检查，检查内容包括：企业的进货查验是否全面落实索证索票制度、企业生产过程的环境卫生条件是否符合要求、生产记录资料是否清晰明白、企业安全生产落实情况。经检查发现，企业能较好地落实食品安全主体责任。
在配餐公司，检查组对从业人员健康管理、原辅材料索证索票、食材加工过程、现场卫生等环节进行严格检查。丘文进指出，配餐公司要切实落实食品原料进货查验制度，保障原材料安全，食物务必煮熟煮透，同时要严格落实配送食品安全措施，食物配送要落实出货、收货制度，配送车辆、配送盒饭要落实封条措施，并及时做好相关清洁消毒，保障食品安全。
在学校食堂检查中，丘文进向有关负责人了解了食堂的运行情况，查看了食堂卫生状况、硬件设施、制度上墙情况、消防设备配置情况等，并提出了指导性意见，同时要求学校相关负责人进一步压实主体责任，全面做好食品安全风险隐患排查，切实保障学校师生的饮食安全，营造安全放心的校园饮食环境。
来源：大良街道宣传文体旅游办公室
编辑：陈惠玲
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