11月17日，2023年“红耆大讲堂——顺德美食”系列讲座第四季度活动第二期活动在顺德区老年干部大学德和教学点举行。
作为顺德区老年干部大学的教学点之一，德和教学点结合自身特色，联动资源举办各类活动。本期讲座是红耆大讲堂之顺德美食讲座系列活动，特别邀请了顺德厨师协会常务副会长、中国烹饪大师孙永康，现场教离退休干部制作美食牛油蛋戟、薄撑。
薄撑是一种用糯米粉做成的传统小食，在顺德人的早茶午茶中，大都会品尝一番。但在家如何做呢？讲座中，主讲老师孙永康认真为现场老干部讲述这两道菜的制作过程，并解读顺德美食背后的意义。
老干部积极与主讲老师互动，积极分享美食心得。老干部杨帼英说，平常喝茶经常吃到这些小食，也想自己学着做一做，这次培训，让自己更懂得如何制作传统美食了。“做得很精细，大家都在认真学习，氛围很好。”老干部李翠芹也说，让自己更能体会到顺德作为“世界美食之都”的内涵。
据介绍，区老年干部大学2023年度“红耆大讲堂——顺德美食”系列讲座每季度举办，并已举办多场，现场从顺德美食发展、种类、特色、制作等方面，通过现场互动的方式与老干部一起体验顺德美食特色，增加老干部对顺德美食文化的认识，还可以学习到顺德美食的烹调方法，让老干部在轻松愉悦的氛围中得到收获。
编辑：万家长
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