俗话说靠山吃山、靠水吃水。这不仅是一种因地制宜的变通，更是顺应自然的生存之道。
禾花鱼指的是稻田里的鱼，因为它们会食用落水的禾花，所以鱼肉有着淡淡的禾花香，因此得名禾花鱼。曾在乾隆年间作为宫廷贡品，有着“鱼中人参”的称号。
禾花鱼的吃法很多，蒸、焖、煎、炸、清炖、粉蒸、椒盐皆可，在盖子揭开的一刹那，满屋飘香，垂涎欲滴，简单又美味。
图源/顺德城市网摄影俱乐部有“KING”
油炸过的禾花鱼，外皮酥脆，内里的鱼肉却依旧很嫩，咔吱咔吱的断开，裹满椒盐的鱼肉一口放进嘴里，咸辣的味道在口腔里不断萦绕着，骨头已经炸得酥脆了，不用担心那些琐碎的小刺，香！
肉质细腻，色香味美的禾花鱼吃进嘴里，回味悠长绝对让你的味蕾无限满足，你是不是也蠢蠢欲动了呢？
编辑：罗小梅
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