有这样一种面，简单易做、筋道爽滑、酱香浓郁，被誉为“中国十大面条”之一，它就是著名的炸酱面！面上分区放着菜码，橙色绿色菜丝搭配棕色酱料，摆盘漂亮，再用筷子拌匀，每一根面条上都裹满浓郁的酱汁，可谓色香味俱全。
有没有忍不住想吸溜一口呢，来看看家常简单的炸酱面如何制成吧→
原材料：面条、肉馅、黄豆酱、甜面酱、黄瓜、胡萝卜、酱油、料酒、白糖、香油、葱、蒜
做法：
1、黄瓜、胡萝卜洗净切丝，蒜和葱也切成末
2、起锅放油，油热后加入葱花、蒜末爆香
3、锅中放入肉馅和料酒炒熟，再加入黄豆酱、少许甜面酱和酱油一起炒香
4、倒入半碗热水搅拌至汤汁浓稠，再放入少许白糖、香油翻炒均匀，至此，炸酱面的精髓酱料就做好啦
5、把面条煮熟放入碗中，分区域放进黄瓜丝、胡萝卜丝、酱料，拌匀开吃！
知多D：
酱料里可以根据个人喜好加入一些其他配料，如香菇、鸡蛋等
没有黄豆酱、甜面酱的，也可选择豆瓣酱
如果喜欢吃有汤汁的面，浇入鸡汤，味道会更佳哦！
想要尝一尝北方大名鼎鼎的炸酱面究竟是怎样的吗，快来动手试一试~
编辑：余泽莹
图源：顺德城市网网友“芬”
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