正值春季，雨水多，湿气重，你是否常常觉得精神不济？想要解决懒洋洋的状态，除了作息时间安排好，在饮食上也要多吃些蔬菜和优质蛋白质。
鲫鱼味道鲜美，还有健脾、开胃、益气等多种功效，春日养生，就从一碗鲫鱼豆腐汤开始吧！
鲫鱼豆腐汤
食材：鲫鱼、豆腐、姜、料酒
做法：
1. 鲫鱼去内脏去鳞去鳃，里外冲洗干净；
2. 盐均匀抹在鱼身上，倒入少许料酒腌制一会，豆腐切块备用；
3. 锅中倒油，鲫鱼放入锅中煎至两面金黄；
4. 锅中加入几大碗水没过鱼身，加适量姜片，盖上锅盖大火煮半小时左右；
5. 切好的豆腐倒入锅中，炖15分钟左右，最后加入一小勺盐和适量白胡椒粉即可出锅。
编辑：丹洪
图源：顺德城市网摄影俱乐部“雕刻时光”
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