每年的七、八月份，顺德人的餐桌总是少不了凤眼果焖鸡这一道美味。
凤眼果和鸡的搭配绝对是凤眼果众多cp里的天花板，凤眼果充分地吸收了鸡肉的鲜香，软糯甘甜，绵软香滑，鸡肉嫩滑鲜香，更是令人回味无穷。
不知不觉现在已经是八月中旬，这道“限定美味”再不品尝就要再等一年啦！还不快学起来。
凤眼果焖鸡
食材：
凤眼果、鸡肉
做法：
1、凤眼果洗净煮熟，剥皮；
2、鸡洗净剁小块，加入酱油、蚝油和生粉腌制30分钟；
3、锅烧热倒入适量油，放入姜蒜爆香，加适量料酒和酱油，倒入鸡块翻炒至金黄色；
4、凤眼果倒入锅中，加水没过凤眼果，焖煮半小时左右再小火收汁即可。
编辑：郑丹洪
图片：顺德城市网摄影俱乐部“田园牧歌”
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