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观察:美食搭台文化唱戏,勒流力推文旅产业发展


勒流通过举办美食节,展示美食与名厨的魅力和风采


  从城镇来到乡村,当美食遇上美景和文化,带给人的感受是什么呢?2017年元旦,勒流街道举办了首届乡村美食节,展示了顺德区城市更新十年成果和勒流特有的水乡风土人情、美食和民俗文化。

  2018年元旦前后,勒流在去年的基础上进行升级,在黄连举办了第二届“美丽乡村”美食文化节,充分展示了勒流美食、名厨的魅力和风采,美丽村居建设成果,以及特色文化。全局来看,这样的活动形式,也体现了勒流推广美食文化品牌,全力推动乡村文化旅游事业发展的思路。

美食+文化盛宴齐上演,彰显勒流特色



游客观摩龙虱文化


  勒流历史底蕴深厚,美食文化悠久,有“民间艺术之乡”、“中华美食名镇”、“厨师之乡”等美誉。第二届美食节通过一系列活动,擦亮了勒流这些响当当的招牌。

  在美食节活动首日,带着家人一起来到现场品尝美食的卢锦玲表示,相比于其他地方,自己更“钟意”勒流的乡村美食节,“因为来现场展示的基本都是当地富有特色的店铺,他们提供的都是地道的、拿手的美味。”的确,城网君从勒流街道宣传文体办了解到,本届参与展示的奥巴顺、莲溪美点、珠记钵仔糕等均是有着几十年历史的民间名店。

  而与去年不同的是,今年的美食节还重点打造了首届勒流“金镬铲”厨艺争霸赛,邀请了5名勒流籍顺德名厨担任评委,进入决赛的选手接受了名厨的培训,还在决赛现场烹制勒流“四大标准名菜”。通过厨艺比拼,展现了勒流厨师的实力,也挖掘出了一批隐藏于民间的高手,这也体现出勒流街道对培育厨师人才、夯实群众基础的重视与努力。

  “美食+文化”是勒流乡村美食节的特色所在,在今年的美食节期间,勒流选取了千年人文故里黄连、“中国最美乡村”江义为代表,挖掘文化名人和特色文化资源,推出了包含摄影、书画、龙虱、广绣等系列文化展示活动。

  其中,值得一提的是,活动期间,黄连画家艺术村正式“开村”,8位知名书画艺术家入驻创作,这样的方式在国内是比较罕见的。黄连社区党委书记张乃顺谈到,希望通过画家村,引入知名艺术家和外来文化,将黄连打造为艺术之乡,并促进本地文化的发展。

文化+旅游产业共促进,建设美丽村居


黄连文化底蕴深厚,正着力打造文旅小镇


  纵观勒流举办的这两届乡村美食文化节,可以看出勒流街道谋划的一件“大事”便是通过“美食+文化+旅游”的结合,挖潜乡村旅游资源,一方面擦亮勒流“中华美食名镇”的金字招牌,另一方面全力带动乡村文旅产业的发展。这与2017年年初佛山市建设美丽文明村居工作精神要求是一致的。

  据介绍,近年来,勒流积极践行开放引领、创新驱动的战略部署,城乡面貌日新月异。去年起,也按照“三美一优”的标准,大力推进美丽文明村居建设,通过近一年的努力,建设成效和特色明显。“如今,以黄连、江义、富裕、龙眼为示范点的美丽文明村居的村容村貌焕然一新,群众幸福感和获得感倍增。”勒流街道党工委副书记、办事处主任谭逢显如是评价。

  展望未来的发展,城网君了解到,接下来,勒流街道将以菊花湾大桥建设为契机,深入开展各类美食文化活动,形成规模和品牌。“将把黄连、江义、扶闾、稔海等作为一个片区打造,通过挖掘古村落文化、农耕文化和现代生态农业文化,结合美食一起考虑,实现文旅产业新突破。”谭逢显说。(汤智鸿)

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