编前语：我们推出《城网视点》评论栏目，表达城网及关心热爱顺德的网友对顺德发展、建设的点滴思考与建议，对顺德的每一个进步鼓与呼，为顺德的每一步发展积极建言献策，希望为这座城市的更加美好贡献我们共同的智慧。
□蘑菇石
顺德凭借粗菜精做的精髓，积累广大人民智慧，获得了“世界美食之都”的荣誉。
正因为“世界美食之都”的金子招牌，《寻味顺德》的火爆，顺德成为了美食爱好者必来之地，也成为了网红之地，每到节假日，人气是非常火爆。
不过，顺德本地人往往会发现，现在在顺德吃饭是越来越贵了，虽然餐饮店越来越多了，但费用却翻了两三倍，网红店越来越多，有些店的菜品其实是对不起“顺德菜”三个字的。
顺德也发布了寻味顺德店名单，都是比较老牌、正宗的店，可以说是为食客作了很好的指引。
一些近两三年兴起的网红店不能说没有好的店，也有不少，尤其是融入了更多各种各样的餐饮文化，肯定有值得鼓励和弘扬的地方，但网红店为顺德美食挖的坑也很多，会导致让游客认为顺德美食一般般，甚至是投诉。
对于网红店，顺德也应该多多引导、规范，核心是促进老牌店和网红店的互相学习，取长补短。既然是餐饮店，最核心的当然是美食品质，另外就是顺德精神的融入，务实而创新，粗菜精制接地气。
希望顺德美食依然保持顺德美食的精髓和魅力，以带给食客美味享受、文化享受为初心，持续保持匠心，不要因为不愁生意、网红经济模式而一味追求价格上涨、利润翻倍。
近两年看到顺德德姨一直在创新顺德美食，虽然不是菜品，但是却在顺德手信方面，挖掘、传承顺德传统文化，并融合创新，经得起顺德本地人民的考验，好评度不错，值得点赞。希望有更多这样的顺德美食企业能沉下心来，用心做好顺德美食。
引导所有餐饮店保持初心、匠心既关系企业的长远发展，更关系顺德美食集体名誉。顺德美食近两年在顺德内部、外部好评度是提升了，还是下降了？值得好好调研，并持续采取举措来维护。
顺德旅游因美食而兴旺，所以要牢记：“成也美食、败也美食”的可能性非常大，不要因为生意好而放松品质，不要因为游客量大而不再“精制”！
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