捞起捞起，风生水起！首届顺德鱼生节启动

　　7月28日，“顺德鱼生·容桂品味”2023第一届红荔顺德鱼生节（容桂站）在容桂龙悦湾酒家启动。

首届顺德鱼生节正式启动

　　现场，来自容桂的20多家餐饮店参与鱼生摆盘创意评选，城网君在现场看到，在各位大厨的“创作”下，各色鱼生令人目不暇接，或是雄鹰翱翔，或是金鸡报喜，或是凤凰起舞，或是仙鹤畅游……嘉宾们纷纷拍照，记录属于鱼生的独特艺术。“这些鱼生盘各有特色，精美而有品位，让我感觉到我不是在欣赏鱼生，而是在观赏艺术品，很享受。”现场一名嘉宾杨女士告诉城网君，她对现场的“金凤报喜盘”尤为喜欢。

嘉宾观赏特色鱼生盘

创意鱼生盘“金凤报喜”

　　“捞起捞起，风生水起！”当晚8时许，嘉宾们拿起手中的鱼生专用勺捞起餐桌上的鱼生，顺德鱼生节正式启动。

捞起捞起，风生水起

　　风生水起、海纳百川、雨水情深、鸿雁传情……一道道菜名寓意丰富的菜品配上醇香的红米酒，引得现场食客连连点赞，有说有笑的氛围让这个鱼生节热情洋溢、欢乐满满。

　　此外，现场还颁发了首批“顺德鱼生标准示范店”和顺德鱼生制作师证，保证来自各地的食客放心吃、大胆吃。

创意摆盘目不暇接

　　据悉，此次鱼生节，容桂街道联合顺德农商银行容桂支行，在“寻味食都”平台投放约12万文旅补贴，同时携手餐饮门店推出鱼生相关优惠套餐。7月28日至8月31日，市民可在“寻味食都”平台抢专属消费券，前往推出鱼生促销特惠套餐的37家餐饮门店，品尝“特色鱼生套餐”。

　　值得一提的，当天下午，在鱼生节启动仪式前，容桂餐饮行业协会集结了来自广东省餐饮行业的多方力量，围绕“如何把顺德鱼生打造成世界级品牌美食”的主题开展了研讨会，中国烹饪协会文旅特色美食发展委员会副主席梁子刚，广东省食文化研究会会长、著名美食家庄臣，广东省烹饪专业正高级工程师、容桂餐饮行业协会会长罗兆波等领导嘉宾出席探讨。 

　　顺德区委常委、宣传部部长张红兵表示，顺德鱼生产品连接着历史文化、社会文化以及生态文化，此次鱼生节，顺德守正创新，把鱼生做得美味又健康，对擦亮“世界美食之都·顺德”“中华美食名镇·容桂”的名片具有重要作用，进一步把顺德美食推向品质化、规范化、故事化，推动顺德美食高质量发展。

编辑：李素芳