平时大家丸子就吃得多了
很有“米”的丸子你吃过吗？
登登登登~
那就是——糯米丸子！
做法相当简单
你快来试试看吧
说不定吃完你也会变得有米！
原料：
肉馅250克。糯米50克、马蹄100克、鸡蛋1个、时鲜蔬菜、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉各适量。
做法：
将马蹄切成绿豆大小的丁；
将肉馅放在碗内，加入马蹄、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水，顺一个方向用力搅拌上劲，用力搅拌成厚糊状；
蔬菜择洗干净；糯米洗净，用开水浸泡10分钟，沥干水分待用；
将肉馅逐一捏成肉丸，表面粘满糯米，用旺火蒸熟（约需20分钟），盛入盘中待用；
炒锅置旺火上，放油（最好是猪油）烧至五成热，放入葱姜炒出香味，加入一杯水烧沸，放鸡粉、盐、胡椒粉调好味，再放入蔬菜烧熟，用水淀粉勾芡，淋在丸子上即可！
编辑：彭雪媚
图源：顺德城市网网友“杀死庸碌”
来源：综合整理
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