伦教好嘢！香云纱、伦教糕亮相广货手信节

　　纺织品中的“软黄金”香云纱，清甜可口的伦教糕……6月19日起至25日，首届地理标志产品广货手信节于在广州越秀举行，全省优秀地理标志产品齐聚广州北京路商圈。伦教两项地理标志产品香云纱、伦教糕亮相广州，是佛山参展的六个产品中唯二的顺德手信。

伦教两项地理标志产品香云纱、伦教糕亮相广州。

　　伦教市监所精心组织地理标志产品企业积极参展，为本地地理标志产品搭建展示推介舞台，促进地理标志产品销售、流通和品牌提升，扩大伦教地理标志产品影响力和品牌知名度，以地理标志赋能“百县千镇万村高质量发展工程”。手信节展会上，香云纱和伦教糕作为伦教的特色IP重磅亮相，吸引了来自全国各地的游客。

　　一直以来，伦教市监所高度重视地理标志产业发展工作，坚持以地理标志产品保护和地理标志专用标志使用为抓手，持续推动地方特色产业做大做强。

　　2022年以来组织企业申请“香云纱”地理标志专用标志，累计已获核准使用“香云纱”地理标志专用标志企业共4家，还有2家正在申报当中。同时大力推进“伦教糕”地理标志产品制定佛山市地方标准工作，待标准正式发布后，在地理标志产品产地范围内，符合产品标准的生产经营单位，将可申请使用“地理标志专用标志”，给正宗伦教糕发放“身份证”，有助于规范产品生产，促进产品质量提升，把富含历史底蕴的传统技艺和享誉数百年的伦教特色小食美名远播，为顺德美食元素添砖加瓦。深入开展地理标志产品专题调研、实地考察，发掘“羊额烧鹅”“龙田龟苓膏”等地方特色产品资源，大力引导、协助相关企业申请注册地理标志产品。

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香云纱

　　香云纱，又叫“响云纱”“莨绸”。它是将桑蚕丝绸缎用天然植物薯莨萃汁浸染，经过浸莨水、晒莨、封莨水等超过30道工序，再用珠三角特有的河泥覆盖媒染而成的一种特别的丝绸面料，为顺德伦教所独有，驰名中外。香云纱质地挺爽柔润、防水性强、易洗易干、不沾皮肤，轻薄而不易褶皱，还具有一定杀菌、止痒的功能，非常适合我国南方和东南亚各国的气候，曾远销欧美、印度南洋等地，被誉为“黑色闪光珍珠”，是岭南文化中一朵流传久远的“非遗”奇葩。2011年7月，“香云纱”获得国家地理标志保护产品称号，佛山市市监局出台《地理标志产品香云纱》，规范香云纱生产标准。2020年，香云纱入写《中欧地理标志协定》，进一步走出国门。

伦教糕

　　伦教糕糕体晶莹雪白，表层油润光洁，芳香清甜，口感清甜，至今已有百余年历史，是伦教具有代表性的传统美食，具有较高的历史、民俗、美食、文化等价值。据清代咸丰年间修成的《顺德县志》记载：“伦教蒸糕，前明士夫每不远百里，泊舟就之。”伦教糕始创于明代顺德伦教华丰墟桥旁边经营糕点生意梁姓店主，原为黄糖伦教蒸糕，后传至清代梁礼成时，经用白砂糖反复试制，终于制成晶莹透白、猪膏面、三纹眼、鸡爪纹、爽滑清甜的白糖伦教糕，深受街坊们的欢迎。“糕以地取名，地以糕传名”，因产地而得名，并美名曰“伦教糕”。

　　本次展会以地理标志产品历史文化展、广东地理标志产品现场展销等方式，展示广东传承、广东味道。这一次，香云纱与伦教糕将带着新的使命，站上新的赛道，通过首届地理标志产品广货手信节再次向全国推介伦教，为这座小镇增添更多的靓丽名片！

编辑：梁碧柔

图片：伦教市监所供图

通讯员：吴芯茹