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嘿,蛋炒饭!最简单也最困难~

有俗话说

“立夏吃一蛋,力气长一万”

你有打算吃点蛋吗~


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鸡蛋作为家常食材

做法简单多样

煮蛋炒蛋滑蛋

配面配菜配饭

都是绝佳美味

这回就带来一道

朴实无华的蛋炒饭


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嘿!蛋炒饭,最简单也最困难,饭要粒粒分开,还要沾着蛋


当饿的时候,来一碗蛋炒饭最香了,这是长大后学会的第一道菜,也是饱腹解馋的一种快手主食。不过正如歌词所说,蛋炒饭做法看似简单,但想要做到粒粒分明,米粒上包裹着鸡蛋,还是需要一些小技巧。


到底是先炒饭还是先炒蛋?


其实都可以,一般家常做法是先炒蛋。热锅热油倒入蛋液,迅速搅散,炒好后盛出备用。锅中放入其他配菜和米饭炒熟,最后再倒入鸡蛋,翻炒均匀。如此一来,白黄相间的蛋炒饭就完成啦,而且用的米饭最好选隔夜饭,更容易炒出粒粒分明的状态哦。


准备配菜的过程也是一种享受


蛋炒饭的配菜就是充分展现各家口味的时候了,想吃腊肠下一点,想吃虾仁加一些,想吃辣了就浅浅尝试一下,最后准备完成放入,点缀在鸡蛋和米饭中,色彩缤纷鲜艳诱人,颜值瞬间up起来!


好像有点心动,简单操作几下就能收获一道美味佳肴,要不今天就来尝试下金黄油亮的蛋炒饭?


编辑:余泽莹

图源:顺德城市网网友“芬”

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