滑蛋，是港式餐饮中的一种炒鸡蛋方式，也是我最喜欢的一种鸡蛋做法，其中吃的最多的还是叉烧滑蛋，不过这次给大家介绍的是咖喱滑蛋牛肉。
滑蛋，加上咖喱牛肉，谁能不爱。
满屏幕都是咖喱，这个咖喱汁拌饭吃很赞，每口都是浓郁的咖喱味。
今天是宅宅的小编，就自己动手来“滑一滑”~
秘制的简易版食材和调料：
百梦多咖喱块16.6克（盒子里分好的一小块）
洋葱40克
牛肉70克
鸡蛋一个
油一点点点点
做法与步骤：
1.先做滑蛋，很简单，鸡蛋打散，喜欢吃嫩一点口感的就加一些水
2.倒进不粘锅里摊平，小火加热到成型后用筷子搅碎翻动，直到凝固，然后盛出来，米饭打底
3.把牛肉切块，洋葱切丝，不粘锅加入一点点油，加进洋葱爆香
4.加入牛肉翻炒至半熟，因为油很少，所以要小心糊锅
5.锅里加水，大概250毫升吧，开锅后把咖喱块放进去，小火煮到浓稠
6.出锅，浇在米饭和滑蛋上，拌一拌就可以开吃啦！
虽然是简易版，但做起来很简单，味道绝对零失败
不想动手的网友们也可以留言分享哪家店有好吃的咖喱滑蛋牛肉~一起去探店吧
来源：编辑整理
图片&编辑：郑绮鸿
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