2021年7月7日小暑也。暑，为炎热的意思，而小暑为小热，意指天气开始炎热，但还没到最热的时候。
但俗话说：“小暑大暑，上蒸下煮。”所以在小暑之际，人会心烦气躁，该是时候消消暑啦！
在小暑这天，人们通常会做一些小暑节气吃的美食，比如吃藕、吃黄鳝、喝消暑汤等，在消暑这天吃的食物，也是有讲究的，在《月令七十二候集解》中记载：“暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”，所以小暑这天要吃点清凉解暑的食物。
今天小暑，不管你有空没空，也要记得吃“小暑三宝”，顺应时节补营养，清爽入伏。
小暑第一宝：黄鳝
虽然黄鳝一年四季都能吃上，但小暑前后是最为肥美时节。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效。夏天湿气较重，对于湿气重的人而言，黄鳝有“冬病夏治”的效果。
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小暑第二宝：藕
小暑时，人们有“吃藕”的习俗。莲藕能清热凉血散血，是解内热的“利器”之一。据《本草纲目·果部·莲藕》记载：“六七月采嫩者，生食脆美。”六七月份，正是鲜藕上市时节。
图源顺德城市网论坛“萌城美食”。
小暑第三宝：绿豆芽
《本草纲目》称绿豆芽能解酒毒热毒，利三焦。绿豆芽是再平常不过的食物了，平日里它不过是微不足道的小配角。但到了小暑前后，“配角”变成“主角”，将它做成一道凉菜或者小炒菜肴，能为夏日餐桌增添一抹清爽，为身体减少负担。
除了这小暑三宝之外，过去民间有小暑“食新”习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。
是日小暑，“小暑三宝，小暑食新”，安排上了吗？
来源：综合整理
编辑：左翠银
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