昨日（5月30日）下午，2019年全国职业院校技能大赛（高职组）烹饪赛项在顺德职业技术学院（以下称“顺职院”）开幕。
教育部职业技术教育中心研究所所长王扬南，佛山市委常委、顺德区委书记郭文海，全国职业院校技能大赛（高职组）烹饪赛项执委会主任、中国烹饪协会会长姜俊贤，广东省教育厅职业教育与终身教育处处长吴艳玲，顺德区副区长蔡伟等出席开幕式。开幕式由广东省教育厅副厅长那佳主持。
据悉，烹饪赛项的比赛为期3天，吸引了来自全国26个省市41支队伍共200多名选手参加。
“全国职业院校技能大赛是一个广大职业院校师生展示风采的舞台、搭建圆梦的平台，对培养匠心人才，提升烹饪技术有着激励作用。”姜俊贤说道。
王扬南提出，本次大赛有力促进了职业教育产教融合、校企合作，引领了专业建设和教学改革，推动了区域职业教育协调发展，展现了职业教育改革创新的成果，搭建了职业教育与产业之间多元合作的平台，成为中国特色职业教育的品牌。
“这是全国职业院校技能大赛首次在顺职院举办，是职业教育与成人教育司对顺职院工作的充分肯定，我们将尽全力为大赛提供服务，确保同学们顺利比赛。”顺德职业技术学院院长夏伟说。
顺德拥有“世界美食之都”“中国厨师之乡”之称，重视职业教育发展，致力培养符合地方发展的高质量人才，对烹饪工艺人才的培养尤其重视。顺职院积极配合产业转型升级，通过校企合作打造了多个烹饪专业学院，在发展烹饪工艺与营养专业方面也在不断寻求进步，创新出了“名校联名店，名店出名厨，名厨带名徒，名徒成名厨”的育人模式。
蔡伟表示，顺德享有“食在广州，厨出凤城”的美誉，是“中国粤菜美食名城”，“在顺德举办2019年全国职业院校技能大赛（高职组）烹饪比赛是非常接地气的。”蔡伟补充，“下阶段，我们将牢牢抓住粤港澳大湾区建设重大历史机遇，围绕产业需求，积极探索培育一流的职业教育体系，认真思考如何打通产业链、创新链与教育链、人才链，培养一支工匠型产业大军。”（韦思琪）
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