防伪保安全，均安烧猪或将有二维码

均安烧猪或将有二维码

　　顺德城市网消息　（记者张大伟）　既能防伪，又能强化食品安全监管，均安烧猪或将通过添加二维码的方式来达到“一举两得”的效果。

　　近日，顺德城市网记者从区市场监督管理局均安分局了解到，为了进一步加强食品安全监管，同时做好均安名菜的防伪工作，擦亮均安美食品牌，均安市监分局或将在即将推行的小作坊集中加工和集中管理工作的基础上，试点为集中加工生产出的烧猪添加二维码。

　　均安市监分局食品药械股股长何达新告诉记者，添加二维码后的均安烧猪，市民只要拿手机扫一扫二维码，就能验明烧猪的“真身”，了解到自己所买的烧猪是否为真正的均安烧猪了，同时市民还能通过二维码，溯源烧猪生产加工的各个环节，确保烧猪的安全，吃起来更加放心。

　　何达新表示，均安烧猪无论是在制作工艺上，还是在食材选取以及生产加工等各个环节都有着严格的标准和规范，近年来，均安烧猪被仿冒的现象时有发生，仿冒的烧猪给消费者留下的不良印象无形中对均安美食品牌造成了伤害。为此，添加二维码就像有了“身份证”一样，市民可以通过二维码来识别均安烧猪的真伪，避免上当受骗。

　　此外，均安烧猪作为均安四大名菜，声名远扬，年产量达到了10万头，食品安全监管尤为重要。借助二维码的溯源功能，市民和监管部门可以对均安烧猪从原材料毛猪到成品等生产加工各个环节进行监管，避免偷工减料和不安全的隐患出现，保障均安烧猪的安全。同时，在小作坊集中加工、集中管理工作开展下，生熟分离、视频全程监控、实时检验检疫以及食品生产加工污水集中收集处理等方式的加入，将全方位的强化均安烧猪的食品安全监管水平，让市民吃到更加安全的烧猪，擦亮均安美食品牌。