顺德网议：筷子也有文化，你会怎么用？

家里的孩子，了解筷箸习俗吗？

　　顺德城市网消息　（记者潘洁玲）　改革开放后，中外文化交流越来越频繁，国外用餐文化不断“入侵”中国，当下，年轻人也逐渐忽视了中国的筷箸文化。近日，一则上海计划在2015年将筷箸习俗申请为上海市非物质文化遗产的消息，引发了“e左耳朵”发出疑问：“筷箸习俗也‘申遗’，你会正确使用筷子吗？”

筷箸习俗重视度越来越轻

　　谈起筷箸习俗，不少网友用“越来越淡薄”来形容。“e左耳朵”直截了当地指出了中国餐桌上，筷子使用的现状，“筷子谁都会用，但拿筷子的姿势却并不正确”。虽说“不管黑猫白猫，抓到老鼠就是好猫”，正因有了“能夹到菜，则可”的思想，人们才会对筷箸习俗的重视逐渐减弱。

　　近年，西式餐厅不断出现在顺德，国外快餐店KFC、麦当劳等颇受孩子青睐，就餐习惯的不同，孩子也出现了不用筷子则有饭进口的状态，这成了影响筷箸习俗传承的重要因素之一。“雏菊与海”更是感慨道：现在很多人用西式刀叉比中国的筷子还要标准，因为他们用心学习如何使用西式餐具，反观中国的筷子反而学得漫不经心。而有网友却认为筷箸习俗那么多年，中国人虽然每天都在用，但传统习俗缺乏教育，人们也对此习俗缺乏了了解，这难以让人重视起来。“悍妇”如是说道。
　　
习俗传承，内涵传播是关键

　　中国餐桌上的筷子习俗正面临着被忽略的危险，这是一个全国性的问题，对于筷箸习俗，如何能够传承下去，如何让国人重新重视起来，网友都有了自己的建议。

　　“离人何挽”认为筷箸习俗传承下去最关键的是内涵传播，只有传播，才能逐步让人更好地理解其内涵，否则只会逐渐被时间遗忘。他还建议筷箸习俗可以走进校园，与校园文化结合，让孩子的筷子工不再仅仅停留在“能用即可”的层次上，比如将筷箸习俗纳入教科书里，重点传播筷箸习俗的内涵，或举办“筷子工”比赛，让筷箸习俗更容易走进孩子的心里。

　　此外，记者从查阅资料中了解到，“筷子”最初并不是叫筷子，而叫“箸”或“夹”，而保守估计我国文献记载的用筷历史有3000多年，这是中国古老饮食文化的重要组成部分。正如匿名网友说的，筷子它蕴含着中国人对生活、文化、礼仪方面的丰富内涵，顺德很注重传统文化的保护，但在注重对于顺德本土文化的保护之余，全国性的传统文化也应该重视起来进行保护。

　　还有网友表示筷箸习俗的传承，首先需要人们改变观念，因为筷子习俗中，包含了餐桌礼仪和习俗，也包含了众多约定俗成的禁忌，就如把一副筷子插在饭中递给对方，犹如当众上香等，而禁忌文化在中国也是一种重要的民俗文化，它会影响人际交往中和谐，所以我们并不能简单地认为他只是餐桌上的一种用餐工具。

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筷箸习俗也“申遗”，你会正确使用筷子吗？

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