至IN顺德 | 一位新疆人在顺德：把店铺变成文化集聚地

下了公交车，穿过大吉村来到旧寨村的MARTIN’S自由集市，小编一路上都在感叹：原来是这样的。或许是“MARTIN’S自由集市”店名里的“集市”，让小编产生了一种它处在闹市的错觉，但无论是村子还是“自由集市”，都不是很喧闹。

晚上过去的时候，碰到环卫阿姨和村里的阿婆在路边聊天；接着经过卖蔬菜和鲜肉的小零售市场；大吉村和旧寨村交界处的沥青路，推着儿童车的一家三口出来散步；走进旧寨村，很多美食店纷呈，路边停着食客们的车……不知不觉走到了MARTIN’S自由集市，导航的提醒声响起，小编才发现它就在身后。没有醒目的装饰，也没有嘈杂的人群，它完美融入了村子里安静的烟火气。

让小编感到意外的远不止这些，还有店主马丁讲述的关于这家店的故事。

以“自由”为名：把新疆特色带到顺德

光是看网友的分享，还不能真正感受到MARTIN’S自由集市和其他网红店的区别。马丁姐说：“现在顺德的咖啡店、茶馆都很多，一家比一家漂亮，一家比一家内容更精细，我们想带给顺德人不一样的东西。”

马丁姐来自新疆阿勒泰，那是我国最西北角的地方，和哈萨克斯坦、俄罗斯、蒙古国等国家接壤。生长在辽阔的草原上，她身上流淌着自由的血液，一直辗转旅居在各个城市。如同大西北的神秘戈壁和草原对南方人有巨大的吸引力，西北人民也对南方的婉约水乡感到好奇。之所以留在顺德，就是因为这里的一切对马丁姐来说都是未知的。

院子里的水境

她的主业是新疆定制奶源牛奶行业，来到顺德之后发现，这里的人有喝咖啡的习惯，把新疆的纯牛奶加到咖啡里，口感让人感到惊喜，她便有了开店的决定。

这家店以“自由”为名，马丁姐对它没有设想预期，没有赋予定位，因为定位意味着限制。他们会在客人喝咖啡或者喝茶的时候，送上一些新疆的干果，新疆的零食，或者一杯新疆的牛奶，客人自己就能自由发挥出一杯拿铁。

没有固定的定位不代表没有目标，让客人感到舒服自在就是MARTIN’S自由集市的目的。“我不想被限制，也不想来的客人被限制。换言之，我们对客人没有限制，客人对我们也没有限制，我们是一种双向丰富的状态。”

货架上的各色新疆零食

以店为舟：共济志同道合之人

“顺德有股劲儿我特别喜欢，就是爱谁谁。”马丁姐认为顺德人有自己的气质，而且拿捏得恰到好处，那就是松弛感：不需要特意装扮外在，只要内心富足，外在的表达就很丰富。

为了配上这样的气质，她在店里陈设了很多中古饰品和瓷器，它们来自不同的国家，代表不同时代的审美，有着丰富的内涵。这些都是店里喜欢瓷器和中古饰品的小伙伴去国外一件一件地挑选，亲自背回来的。即便没有MARTIN’S自由集市这家店，这也是他们平时的爱好，店里做咖啡的小伙伴之前也是研究咖啡的爱好者。

店员小冯在制作咖啡

“我们其实是把爱好做成了工作，那些饰品不一定要售卖，只是在布展就是在分享我们喜欢的东西给大家。”马丁姐说，来顺德的几年里收到了很多温暖和帮助，希望客人来到MARTIN’S自由集市，不只是简单地喝一杯东西，在视觉上也能享受不同时代的美感。

马丁姐也拿捏住了顺德人的松弛感，不管其他饮品店怎么做，只要他们做了每一个自己想做的，在每一个细节里呈现出他们想带给客人的东西，聚拢和他们一样热爱生活和追求美的人群，这就足够了。

中古饰品

店里的很多藏品是孤品

以房子为链：连结时代新与旧

带着“未知”旅居顺德四年，光是大吉村和旧寨村马丁姐就逛了三年，村子里是顺德最接地气的地方。后来，她发现了目前MARTIN’S自由集市所在的老房子。它连接了村子的旧风景和新改造，“它的前面是顺德的‘新’，后门出去是顺德的‘旧’，新旧结合这一点一下就打动了我。”

为了抢救这所老房子，马丁姐搞了大工程，把屋顶全掀了，又按原来的顺序把瓦片放上去；原本的房梁被白蚁蛀了，她又从各个老房子里收来木梁，请了七十多岁的老师傅上梁。“看着师傅站那么高，我很害怕，毕竟他年纪那么大了，但这个工艺我找不到别人做。”

改造后的屋顶

顺德的旧时记忆得以留存，MARTIN’S自由集市也往里面填充了新的活力，这仿佛也是店里茶和咖啡的映照。茶是中国传统韵味，咖啡又是现代文化应景的产物，MARTIN’S自由集市不做取舍，而是两样都做，这就和这家店从始至终表达的“自由”一样，“我们的态度就是敞开门，打开怀抱。”马丁姐表示，MARTIN’S自由集市还会不断加入新的东西，后续会引进一些顺德手艺人、匠人，他们做的东西会在店里展示。

马丁姐目前还没有换座城市生活的想法。直爽、“糙”的她在柔软的顺德人身上学会了很多东西，这里的人和她一样很在乎吃，这样一座富有饮食文化的城市，幸福感很高，换座城市可能就松弛不下来了。不管怎样，MARTIN’S自由集市会留在顺德，继续从异乡人的角度再解读顺德的内涵，也变成城市文化的一个聚集地。

编辑：黄柳冰

部分图源：受访者