第十五届全国运动会（以下简称“十五运会”）和全国第十二届残疾人运动会暨第九届特殊奥林匹克运动会（以下简称“残特奥会”）即将在粤港澳大湾区盛大举行。
5月17日残特奥会聋人足球项目首日赛事已在佛山世纪莲体育中心正式打响！
为保障十五运会和残特奥会聋人足球赛事期间食品安全，区市场监管局、乐从市场监管所近期对世纪莲体育中心多次开展全链条监管行动。
检查组对世纪莲体育中心场馆以及周边餐饮开展拉网式巡查，重点核查食品及原材料进货查验和索证索票制度是否落实，食品仓库管理是否规范、食品粗加工、烹饪、备餐、食品留样、餐饮用具消毒等操作是否规范，以及“三防”等设施是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求，现场发现并整改10类操作规范问题，并同步完成2台自助售卖机资质、食品保质期排查。
在5月17日，残特奥会十一人制聋人足球赛开赛当日，市、区、所三级市场监管联动，对配餐企业送达的500份赛事餐食进行检查，重点检查送餐时间，检测食品中心温度，查看食品感官形状等，并做好记录留存，确保热食中心温度均达60℃以上标准。
早在4月初顺德市场监管部门已经对比赛场地和接待酒店周边开展了市场监管领域督导检查。4月28日，顺德市场监管部门对十五运会和残特奥会接待酒店及周边餐饮店开展食品安全、计量、价格检查。
在今年11、12月也将有比赛项目在顺德区内进行。届时，顺德市场监管部门将启动“驻点监管+动态巡查”双机制，安排专业人员值守，进行食品安全驻点监督以及巡查周边食品经营单位，以最高标准护航赛事期间食品安全。
编辑：陈琴琴
来源：顺德市场监管
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