壹周顺德：咖啡香里飘出“三业”新气象

2025全国咖啡产业博览会暨佛山GALA咖啡节人气火爆。

　　5月的潭洲国际会展中心，空气里弥漫着拿铁的焦香与美式的醇苦，但比咖啡香气更引人驻足的，是一场关于产业转型的“化学反应”——

　　竞技区内，咖啡师正用拉花针在奶泡上雕琢天鹅羽毛的纹理；展览区里，国产咖啡机龙头企业向客商演示最新研发的智能变压萃取技术；招聘区前，企业HR正向年轻求职者详解与咖啡相关的新兴职业的晋升路径。

　　这场集“博览会+技能赛+招聘会”于一体的行业盛会，恰似一杯精心调配的创意特饮，将就业的醇厚、产业的浓烈与创业的余韵完美融合，展示佛山、顺德人社部门以一杯咖啡为支点，撬动“就业-产业-创业”三业联动的创新实践，诠释着佛山建设就业友好型城市的生动实践。

竞技场：标准化进程中的“风味革命”

2025年佛山市咖啡师职业技能竞赛决赛中，参赛选手现场调咖啡。

　　当计时器启动的瞬间，顺德区中等专业学校高星级酒店服务运营与管理专业学生吴镓慧开始有条不紊地制作一杯创意咖啡。她必须在规定的时间内，用这台陌生设备完成从研磨、萃取到装饰的全流程，还要让咖啡的风味独特和整体出品美感都要在作品中呈现出来。

　　当2025全国咖啡产业博览会暨佛山GALA咖啡节汇聚全球咖啡产业链上下游数百家企业，2025年佛山市咖啡师职业技能竞赛决赛也吸引了35名优秀选手同台竞技、各展所长。本次咖啡师职业技能竞赛，创新打造“赛、展、节”三位一体模式，通过竞赛、展会、文化节的深度联动，构建产业人才培育与产业生态优化的创新平台。最终16名技艺精湛的选手脱颖而出，荣膺大赛奖项，其中排名前4的选手荣获“佛山市技术能手”称号。

　　对此，顺德区咖啡产业协会副会长曾德英表示，人才是行业发展的核心，佛山正在加速建设佛山消费咖啡消费新高地与烘焙产业链集聚区，对从业者技能提出更高要求，而通过竞赛获得人社部门认证的职业技能称号，是对行业优秀人才最大的鼓舞，更是实现以赛促业，推动行业标准化专业化发展的重要契机。

　　正如本次比赛一等奖获得者刘睿所说，自己从事咖啡师5年来，很少有机会参加比赛，对咖啡师的发展来说有限制，通过比赛发现不足，提升自己，这个奖项相当于“职业镀金”。

　　据资料显示，年产量达1亿台的全球咖啡机市场中，中国制造贡献了80%的产能；而在这庞大的“中国制造”阵列里，每3台咖啡机就有1台产自佛山顺德。随着佛山加速建设咖啡消费新高地，已形成从咖啡机研发到咖啡烘焙的完整产业链，对从业者的要求也从“会操作”转向“懂原理”。本次竞赛设置的“创意咖啡”环节，正是考验参赛者对设备不熟悉可能遇到的各种突发状况时的应对能力。

竞赛中排名前4的选手荣获“佛山市技术能手”称号。

招聘会：跨界人才的“风味拼配”

　　在潭洲国际会展中心4号馆，一场别开生面的“人才品鉴会”正与咖啡节的香气交织。在陈村一家线路板企业从事硬件开发工作的高先生原本只是来观摩车展，却在一家生产咖啡机的企业摊位前驻足良久——“原来我的技能可以用在咖啡设备研发上。”这场“百万英才汇南粤”咖啡行业专场招聘会，不仅打破传统行业边界，构建“技能跨界”的新通道，也以前所未有的行业热度吸引着越来越多对咖啡感兴趣的年轻人。

　　“百万英才汇南粤”咖啡行业招聘会在5月1日-2日举办，本次活动汇聚了14家优质咖啡产业链企业，提供234个高含金量岗位，涵盖研发、电商运营、品牌营销、新媒体等类型。重点招聘咖啡研发工程师、电商运营总监等核心人才。值得一提的是，本次招聘会高薪岗位云集，59个岗位年薪突破10万元，广东亿龙电器科技有限公司更开出40万年薪诚聘海外营销精英。其他基础岗位月薪普遍在4000-8000元区间，为不同层级的咖啡产业人才提供了广阔的发展平台。

咖啡行业专场招聘会启动仪式。

　　迈风电器科技有限公司是一家专门生产咖啡机的企业，该公司人力资源周小姐表示，公司由于扩大发展，主播、电商、运营、内容策划等岗位需要招聘相关人才。“有展览、有竞赛、有招聘会，现场人气火爆。”周小姐认为“以赛引才”模式，助力推动形成从技能培训到促进就业的完整闭环。事实上，这次咖啡文化节活动精彩纷呈，专业品鉴、文化沙龙等沉浸式体验活动，这一创新实践，实现了“以赛促学育人才、以展聚势强产业、以节惠民促消费”的良性循环，也开创了职业技能竞赛与产业融合发展的新路径。

　　顺德思卓科技有限公司相关负责人吴先生向城网君介绍，今年整体经济下行，但咖啡机销售逆势飞扬，热情高涨，为此，公司正为未来发展储备人才，“我们要找的不是简单的咖啡师，而是能读懂中国咖啡产业密码的‘风味解码师’。”他指着正在进行的咖啡竞赛说：“那些能说清萃取原理、面对陌生机器调出创意咖啡的参赛者，往往也是出色的产品培训师。”

咖啡行业专场招聘会构建“技能跨界”的新通道。

政策链：从“输血”到“造血”的生态重构

　　一杯好咖啡的诞生，离不开产业链的匠心传承。而咖啡行业的未来，正是从当下开始，对人才的深度培养！在2025年佛山市咖啡师职业技能竞赛决赛上，佛山市顺德区技工学校与顺德区咖啡产业咖啡协会共同开启“咖啡师职业技能人才培养计划”签约仪式，双方将共建“技能培训+等级认证”双轨体系，为行业输送更多全能匠人。

　　当前，佛山正处于制造业数字化智能化转型升级的关键时期，传统产业加速转型、新兴产业蓬勃发展，数字经济与实体经济融合也进入了新的发展阶段，这对高素质技能人才队伍提出了更高要求。

　　佛山市人社局副局长陈再勋表示，佛山市委、市政府高度重视技能人才工作，紧扣“智改数转”主线，部署实施职业技能升级行动，全力打造“匠才之都”。截至2024年底，全市技能人才总量达138.4万人，其中高技能人才50.3万人，高技能人才占比（36.3%）已提前达到人社部“十四五”规划目标要求。

佛山市顺德区技工学校与顺德区咖啡产业咖啡协会共同开启“咖啡师职业技能人才培养计划”签约仪式。

　　“再造一个新佛山”需要新产业、新人才。接下来，市区人社部门将深入贯彻落实技能人才工作部署要求，以世界技能大赛技术标准为引领，以国家级、省级技能竞赛选拔要求为基准，紧密围绕服务“新质生产力”发展和“百千万工程”等战略部署，精心遴选并推出一批具有行业领先优势的技能竞赛项目。着力构建多层次、全方位的技能展示平台，为技能人才提供切磋技艺、交流提升、实现价值的广阔舞台。通过“以赛促学、以赛促训、以赛促评、以赛促建”的良性机制，加快培育造就一支规模宏大、结构合理、素质优良的高素质技能人才队伍，为“再造一个新佛山”的宏伟目标筑牢坚实的技能人才根基。

　　市、区人社部门强化咖啡产业就业、产业、创业“三业联动”，让咖啡香飘出就业新机遇、产业新动能、创业新活力，恰如一杯完美萃取的浓缩咖啡：就业的醇厚基底托起产业的明亮风味，而政策助力则确保所有元素和谐共存。在这个被重新定义的咖啡方程式里，人才、产业与城市的化学反应，正飘散出超越咖啡本身的时代香气。

编辑：钟柳梅