“培育发展预制菜产业”“推动农业关键核心技术攻关”……前不久，2023年中央一号文件发布，首次出现“预制菜”元素。预制菜产业如何推动农业提质增效，实现高质量发展？产业技术创新及成果转化是关键。
3月3-5日，首届中国国际（佛山）预制菜产业大会将在广东佛山潭洲国际会展中心举办。作为重点同期活动，广东预制菜产业最新技术成果发布暨科研成果转化对接会（以下简称“预制菜技术成果发布会”）将于3月4日举行。
据悉，此次预制菜技术成果发布会，主要包含以下两大板块：
一是发布广东省预制菜产业技术成果。组委会透露，此前，聚焦预制菜全产业链前沿技术与应用发展，广东省预制菜产业联合研究院面向全省公开征集预制菜领先科技成果。目前共征集到全省10多家科研院所和高校的近50项技术成果，经专业评审后将在活动现场公布获奖名单。
据介绍，此次征集到的参评项目主要来自中国农业大学、华南理工大学、华南农业大学、仲恺农业工程学院、广东药科大学、广东省农科院、广东省现代农业装备研究所、中国水产科学研究院南海水产研究所等科研单位，以及味知香、双汇、恒兴集团、国联水产、新雨润、温氏集团、正大集团等行业代表企业。活动现场将通过展示各项技术研发过程，从科研、产业、市场等角度，多维度呈现预制菜产业高新技术发展现状，诠释产业领先技术成果。
二是预制菜产业技术展示和成果转化对接会。以“产学研深度融合，预制菜香飘全球”为主题，活动将邀请预制菜科研专家、关键技术平台及企业代表，围绕市场需求、科研成果转化进行交流，进一步剖析预制菜共性基础研究现状、技术成果集成平台构建、预制菜新品类研究研发等行业关注热门话题。
作为预制菜产业发展的策源地，广东始终将科研放在预制菜产业高质量发展的首位。此前，由省政府办公厅印发的《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》（简称“菜十条”）中，“推进预制菜联合研发平台建设”位列十条之首，释放出重点推进预制菜产业科技研发的强烈信号。广东还发布了预制菜18项关键技术，引导行业逐步规范发展，同时推动预制菜产业“产学研”合作，积极为院校与企业、院校与产区牵线搭桥，促进科研成果转化。
“以科研促进生产，以生产催生科研新需求。”组委会表示，此次预制菜技术成果发布会，以成果发布与对接会为切入点，汇聚预制菜行业领先科研成果，力促科研成果转化，用实际成果和行动诠释“科技是第一生产力”。以本次展会为契机，未来也将充分发挥广东省预制菜产业联合研究院平台资源，联动联合研究院顺德分院、顺德区预制菜产业发展联合会，集中科技力量加快推进广东预制菜科技创新。“我们希望，能通过本次活动，不断拓展预制菜与‘粤菜师傅’工程、大健康需求、配套产业及美食文化的衔接，加速推动预制菜全产业链成果及转化，为预制菜产业集聚发展提供科技支撑，促进广东建成具有全国乃至全球影响力的预制菜全产业链研发平台。”
来源：顺德区农业农村局
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