杏坛对医院、敬老院食堂进行大检查，保障特殊人群用餐安全
顺德城市网消息 （记者张大伟 通讯员邓碧珊） 天气潮湿，食品安全隐患多，来一场食堂大检查！近日，杏坛对敬老院和医院食堂展开食品安全大检查，全面排查食堂中的安全隐患，保障长者等特殊人群用餐安全。
顺德城市网记者从区市场监督管理局杏坛分局了解到，为了应对春季潮湿天气所带来的食品安全隐患，杏坛市监分局联合杏坛人社局、杏坛卫计局对敬老院和医院的食堂进行了大检查，确保长者、医院患者等特殊人群的用餐安全。
在检查中，执法人员重点检查食品原材料是否霉变过期、食品留样是否规范、从业人员所持健康证是否过期、生熟食物是否分开存放、食品进货记录是否完善、“三防”设施是否齐全等。同时，执法人员还要求食堂切实排除食物加工过程中的安全隐患，如彻底将食物煮熟，严禁食用四季豆、发芽土豆、鲜黄花菜等容易发生食物中毒的食物等。
此外，针对检查过程中发现的食堂存在餐具洗消标识不全、生熟食品混乱存放等问题，执法人员已现场责令相关负责人限期改正，及时消除食品安全隐患。
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