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■明天
每一年的五月份，正是杏坛桑麻村黑毛节瓜上市的黄金时期。而在这个时间节点，每年桑麻黑毛节瓜品鉴宴活动也如期举行，与以往不同的是，今年桑麻黑毛节瓜品鉴宴主题更加丰富，内容形式也更加多元化。
桑麻黑毛节瓜表皮呈深绿色，瓜肉细腻清甜，富含维生素C、膳食纤维及多种矿物质，具有清热解暑、利水消肿等功效。与普通节瓜相比，其口感更为绵密，尤其适合炖汤或清炒，近年来也被一些餐厅和私房菜馆列为特色食材，身价倍增。
笔者关注到，近年来，杏坛桑麻村围绕“美化、教育、体验、公益、研发”五大主题，通过构建黑毛节瓜种植基地、开发生态体验路线、研发特色产品等方式，推动黑毛节瓜产业的持续发展。
尽管黑毛节瓜品质优良，但笔者认为，桑麻黑毛节瓜在推广领域仍面临着一些挑战。其一，黑毛节瓜种植规模较小，传统的种植方式依赖人工、产量有限，难以满足市场的需求。其二，黑毛节瓜品牌认知仍需提升，消费者对黑毛节瓜的了解不足。其三，销售渠道过于单一，依赖农贸市场或餐饮店，缺乏电商或高端商超的稳定供应链。
笔者认为，杏坛桑麻村黑毛节瓜要打造“黑毛节瓜文化节”品牌IP，既要与头部餐饮企业合作，打造“黑毛节瓜特色菜品”，也要通过短视频推广，提升消费者的认知，更要引进现代农业技术，提高产量和品质稳定性。
桑麻黑毛节瓜先后荣获广东省无公害农产品认证和全国名特优新农产品的荣誉称号。笔者建议，要通过这一荣誉，在乡村振兴战略推动下，强化黑毛节瓜品牌建设，申请地理标志认证，提升产品附加值。依托“黑毛节瓜文化节”，结合乡村旅游，开发采摘体验、节瓜美食节等活动，同时还要研发节瓜干、节瓜汁等衍生产品，延长产业链。
杏坛桑麻黑毛节瓜的“出圈”，不仅是传统农产品的价值回归，更是现代农业与市场需求精准对接的缩影。未来，如果杏坛桑麻村能解决规模化、品牌化等痛点，这一“土特产”有望成为杏坛农业发展的亮眼名片，也为杏坛其他小众农产品的市场化提供借鉴。
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