“全国商用厨具的标准化，顺德厨具企业的参与度都比较好，今天会议提到的12个全国行业标准都有顺德企业的身影。”3月22日，顺德厨具业商会第一届会员大会第三次会议在顺德陈村举行，全体会员还列席了顺德厨具业商会协办的全国2023年TC383和TC46SC7标准化技术委会工作会议，组织全国会议的TC46/SC7秘书长冷晓壮对顺德厨具业商会组织企业参与全国行业标准制定给予积极评价。
回首过去的2022年，顺德厨具业商会会长余伯坚表示，在过去三年特殊时期，商会会员积极面对，抱团取暖，共克时艰。商会积极推动顺德商用厨具绿色环保高端产业示范园区规划建设，拓展企业发展机遇；通过搭建数字化网络服务平台，增进会员之间及对商会的了解，提高会员的商会自信；通过坚持交流与互动，以标准化体系建设，引领厨具行业绿色低碳高质量发展，2022年8月，《商用智能炒菜机技术标准》研讨见面会就在顺德厨具业商会召开，顺德企业参与制定国家行业标准，对行业发展起到引领的作用，既稳定了市场秩序和社会效益，同时帮助相关企业提高整体水平。
调查数据显示，我国预制菜市场规模由2017年的1193.4亿元增至2021年的3246.6亿元，2022年预制菜市场规模达4196亿元；预计2026年预制菜市场规模将达10720亿元。
“目前了解到近千个品牌餐饮投资项目意向落户广州及周边城市，这将势必给餐厨设备市场带来喷发式发展的机遇，将对厨具业发展带来广阔前景。”余伯坚认为，未来冷链设备、自动售卖机、饮水设备、智能洗碗机、消毒洗涤设备、烘烤设备、食品加工机械设备、智能炒菜机、节能炉灶、蒸烤设备等商用厨具系列将迎来巨大发展机遇。
面对未来的发展机遇，余伯坚表示，顺德厨具业商会将坚持党建引领，积极探索办好具有顺德特色的厨具业商会。并全力服务好会员企业，搭建好平台，优化管理制度，对接好政府惠民政策、打造好商会品牌，争做商会协会标杆，创建四好商会。
其中一个重点，就是推动会员企业标准化建设。余伯坚认为，商会将促进商用厨具行业健康可持续发展，推动商用厨具产业转型升级，再塑商用厨具行业市场新格局。商会将进一步引导会员提高行业自律，推动行业企业规范化、标准化高质量发展，打造一张专属于顺德的制造业专业行业特色新名片。致力实现顺德厨具产业集约化、产品标准化、品牌高端化、市场国际化、资本市场化新目标，力争未来，开辟引领粤港澳大湾区的“智造”生态圈新链条，抢占全国商用厨具行业发展高地，为顺德高质量发展作出积极贡献。
当天的会员大会，顺德厨具业商会也组织全体会员列席参加同期在陈村新君悦酒店召开的全国2023年TC383和TC46SC7标准化技术委会工作会议，让会员近距离听取全国标准化专家剖析近年来商用电气饮食加工设备在检验（国抽）过程中存在的质量问题，提升企业会员标准质量意识，增强企业自主研发创新能力，走绿色低碳道路，向智能型制造、智慧型升级，提高市场竞争力，助力企业高质量发展。
本次全国的技术类会议，由全国饮食加工设备标准化技术委员会、全国家用电器标准化技术委员会商用电气饮食加工服务设备分技术委员会主办国家饮食服务机械质量检验检测中心承办，顺德厨具业商会协办。城网君从大会秘书处获悉，现场进行的国家标准审定、国家行业标准征求意见及国家行业标准草案的12项国家标准，都有顺德厨具企业的身影。
编辑：万家长
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