对于广东人来说，萝卜糕不陌生，这是饮早茶常见的点心，一般市场的早餐档也有。但是避风塘做法的萝卜糕你试过吗？
今天，小编就为大家介绍萝卜糕新做法！
用料：
萝卜糕，豆豉，炸蒜里，红辣椒干，芹菜段
做法：
1. 将大蒜剥皮，切成脆粒，炸至微微金黄备用。
2. 将事先蒸好或现成的萝卜糕切成小四方块状，炸至表面金黄备用。
3. 把锅微微预热，倒入适量油，然后把辣椒干和芹菜段倒入锅中略翻炒。
4. 待辣椒和芹菜香味释出后，把炸好的大蒜粒倒进锅中，继续翻炒。之后把一旁备用，将已炸好的萝卜糕一同加入，翻炒。
5. 最后加入适量的豆豉、一汤匙辣椒油，再翻炒，上碟。
想让萝卜糕更加鲜味，可以在步骤5里加入一小茶匙鱼露。
避风塘做法的萝卜糕外焦里嫩，保留了萝卜的鲜味，还多了其他更开胃的味道，心动的赶紧试试吧！
编辑：黄柳冰
图源：顺德城市网网友“ljw发仔”
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