秋已至而热不减，不如用粽叶做一道应景的美食与家人分享吧！
用料：排骨（肋排）500g、糯米250g、生姜一小块、小葱2根、粽叶十片左右
一、把糯米洗好，加足量清水浸泡三小时以上
二、浸泡好的糯米沥干水分，加入生抽、老抽、油，拌匀备用
三、排骨浸泡出血水，多冲洗几遍
四、排骨沥干水分、加入姜丝葱段、生抽、老抽、蚝油、盐、淀粉，充分抓匀腌三小时以上
五、粽叶减掉两头，用清水反复清洗干净，沥干水分备用
六、取一块排骨放入糯米里，让排骨全身都均匀的裹上糯米
七、取两片粽叶叠起来，将裹满了糯米的排骨放在一侧，卷起来
八、粽叶收口压在底部，卷的时候尽量裹紧一点，蒸的时候不会变形
九、放入锅里隔水蒸50分钟左右，水沸腾后转中火，蒸透即可。
清新的粽叶香夹着肉香，垂涎欲滴。家中美味，快与家人共庆合家团聚的喜悦！
编辑：林倩雯
图源：综合整理
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