喜欢吃牛肉，又喜欢吃辣！那学做这道菜绝对没错！超级简单！超级下饭！
泡椒牛肉主要是要掌握火候，不然自己家燃气灶炒出来的口感会老，有两个比较好的诀窍： 牛肉的腌制和先炒一次，爆香了调料再加入进去炒一次，前后几十秒的时间会炒的很好。
材料：泡椒、牛肉、淀粉、生抽、料酒、盐、姜、蒜、辣椒、芹菜
步骤：
1、将牛肉切丝，将料酒、淀粉、生抽倒进去腌制10分钟；
2、锅内起油，倒入牛肉，快速翻炒十秒到十五秒捞出；
3、将剩下的油，爆香姜蒜葱片及芹菜，然后将之前炒好的牛肉倒入；
4、再倒入泡椒，加入盐，鸡精，十秒左右就出锅，不要太久了，否则牛肉会老。
酸酸辣辣下饭菜，一起来试试吧！
编辑：郭丹
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