鲍鱼做法有千万种，但是跟百香果搭配的却很少见。在顺德，有一家餐厅就把百香果和鲍鱼搭配在一起，创新做出了一款令食客食过翻寻味的百香果蒸鲍鱼！
在顺德欢乐海岸有一家优食坊然鲜餐厅，把蒸汽能锅直接搬到餐桌上，让食客透过360°全透明玻璃观看“百香果蒸鲍鱼”在餐桌上的蒸汽烹饪秀。
百香果的酸甜上鲍鱼的鲜味，入口肉质弹牙，幽幽果香，别有一番风味！各位街坊馋了吗？别急，马上来get这份食谱，在家也能做出一样口味的百香果蒸鲍鱼！
美食制作步骤
1、百香果洗干净，切掉头部，果汁过滤干净，只要汁水；
2、鲍鱼清洗后去壳取肉，鲍鱼肉正面斜刀对向切花刀，鲍鱼用调好的百香果酱汁加进去捞味；
3、香橙去皮切粒，薄荷洗干净，取尾部的小尖；
４、百香果盅先放入香橙粒；
5、把捞好的鲍鱼放置进百香果盅，再浇上百香果酱汁，摆上薄荷叶尖。
鲜美的鲍鱼肉伴随着丝丝百香果的酸甜，口感丰富又不腻，越吃越开胃！最后一定要把剩下的汁喝掉，别有一番清新！
编辑：左翠银
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