最近“996”炒得沸沸扬扬，小编的朋友圈已经数不清被996刷了第几次屏。何谓996？“996”即从早上9点开始工作，晚上9点下班，每周工作6天。“996”让不少工作者叫苦连天，今天，我们不谈“996”，不谈加班那些苦差事，我们来谈“24X365”，来谈谈顺德这座一天24小时，一年365天不打烊的世界美食之都。
早上7点——来一碗猪杂粥，美味又养生
猪杂粥（《寻味顺德》纪录片供）
顺德有一道特色菜是猪杂粥。猪杂，也就是“猪下水”，包括猪心、猪腰、猪肝等。将明火熬制好的粥底分装到小锅，煮开后马上放入新鲜的猪杂，粥底里稠滑的米胶会立刻把鲜嫩的猪杂包裹住，不让猪杂变老变韧。清晨来一碗爽滑Q弹、细腻清香的猪杂粥，美味又养生，真叫人一个满足。
早上9点——尝“广东岭南第一糕”，软软略糯又有弹性
晶莹洁白的伦教糕（顺德城市网摄影俱乐部成员“叮叮猫”供）
伦教糕被誉为“广东岭南第一糕”因始创于广东顺德伦教镇而得名，与一般用大米和白糖制作的松糕、马拉糕不同，伦教糕以晶莹洁白而著称。据说优质的伦敦糕，光洁如镜，雪白晶莹；糕身横竖小水泡似的孔眼，均匀有序；质地爽软、滑润而富有韧性，折时不留折纹；味道清甜、爽滑。
中午12点——品特色陈村粉，出了顺德就再难吃到哦！
剔透陈村粉，薄、爽、滑、软（顺德城市网摄影俱乐部成员“丘比特”供）
陈村粉已经有近90年的历史。最有名的便是黄旦记陈村粉。陈村粉一天只能产几百斤，出了顺德，就再也难吃到。等放在眼前才发现，原来陈村粉并不是条状，而是片状，真正的薄透晶莹，可漏光。
与肠粉相比，陈村粉更偏韧性，人们以薄、爽、滑、软来形容，很是贴切。排骨陈村粉上铺排骨，酱浓，同蒸后滋味透入粉内，风味才真正体现出来。
下午3点——来碗大良双皮奶，享受舌尖上的甜蜜
奶香嫩滑的双皮奶（顺德摄影俱乐部成员“Mr”雷供）
很多人认识顺德都是从一碗双皮奶开始的。双皮奶从一百多年前诞生于顺德，至今还在为人津津乐道。勺一口到嘴里，热乎乎，滑嫩嫩，浓稠于普通牛奶两倍的香味瞬间融化在舌尖，令人回味无穷。
晚上7点——上顺德醉鹅，在饥肠辘辘的下班时间吃刚刚好！
顺德醉鹅（顺德摄影俱乐部成员“大兵美食摄影”供）
醉鹅是顺德一道名菜，主要材料是鹅肉。醉鹅味浓肉美，但操作简便。只需将已经煮好的鹅肉，倒入酱料和米酒，盖上锅加酒，盖煮一会用打火机点火，在锅盖与锅之间的空隙便会燎起火焰，非常之引人注目。醉鹅的美味之处在于鹅肉完全入味，酱汁完全渗透进去了，每块肉都是皮薄肉厚，脂肪少，不肥腻，口感非常好！带着淡淡的米酒气息，让人久久回味，人间美味，醉鹅为之一绝！
晚上9点——夜宵时间，来一盘鲜甜无比的＂卜卜蚬＂
鲜甜可口的卜卜蚬（顺德摄影俱乐部成员“savanna”供）
卜卜蚬，顺德宵夜美食的一大特产，据说名字来源是因为蚬都是活着上桌，煮熟后张开壳会有“卜卜”的声音。 白贝肉稍有辣味，进而出鲜味。吃到后面，盘中的青瓜、娃娃菜、金针菇等配菜已吸进汤汁精华，那滋味，同样妙不可言！
你以为这就是顺德美食的全部，当然不是！细妹牛杂，大良炸牛奶，炒牛奶，均安蒸猪，大良蹦砂……还有好多好多，总之，顺德是一个24小时美食不打烊的的城市！不管是几点，吃货们总能在这里找到你喜欢的东西！
文字|综合整理
图片|顺德城市网摄影俱乐部
编辑|飞鸟
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