时隔四年，《舌尖上的中国》导演陈晓卿带着《风味人间》回来了，在播出的第二集《落地生根》中，一道顺德美食即将C位出道，它就是顺德鱼生！
在顺德，吃鱼生向来都不是一件独自享乐的事，大多是一种社交行为，一种特别的交流方式。亲朋相聚、知己相逢，围坐在饭桌前，边口中喊着吉祥话语“捞起捞起，捞到风生水起”，一起混合所有配料拌均匀，这个画面应该只能在顺德见到。“捞”既指拌匀，在粤语中还有“赚”的意思，在顺德吃鱼生，还有讨吉利的意味。而且顺德人讲究“一鱼多吃”，吃完鱼生后，紧接着还有鱼片粥、炸鱼骨、拌鱼皮、鱼肠煎蛋……
那么在哪里可以品尝这些美味呢？不用急！接下来，小编就为大家送上专业鱼生店的攻略！
顺德鱼生
鲩鱼肉，起成鱼生片，而剩下的鱼骨，顺德鱼生还会制作出多种口味！除了不浪费，还可以让食客带来更多的美味。丰富的做法，多口味的选择。让爱吃鱼生的老铁感觉不单一
除了专业做鱼生之余，还有其他顺德特色美食，著名小炒，网红美食等等，蝴蝶骨、麻辣小龙虾、百花萝卜、跳辣蛙……堪称“寻味顺德”首站打卡地点。
藏身市区中，想吃就能吃到，店内宽敞，人多坐在一起也不会觉得拥挤。二楼还有包间，想坐包间建议大家提前预约。
【搵食地址】顺德鸡洲长丰苑新市良路29号（永丰市场对面）
【电 话】0757-27728824
聚福山庄
鲩鱼在莲塘里经过一段时间的钓养，鱼身靓，肉质更爽脆，最适合用来做顺德鱼生。淋上两圈半花生油，撒上适量的盐，用筷子拌匀，鲜甜味美的鱼生就大功告成！当然，你还可以加入自己喜欢的料哦~
【搵食地址】勒流镇勒良路锦丰路段
三笑奶
这里的鲩鱼可以一鱼三吃或两鱼四吃，除了鱼生外，还可以鱼骨煎焗，鱼头、鱼尾豉香蒸，鱼肉生滚粥，一条鱼，各个部位物尽其用。
【搵食地址】顺德大良旧寨华海3街1巷2号
果然居
这座隐藏于北滘闹市中的园林食府，除了景色秀丽让人流连忘返，地道的顺德鱼生也让人一试难忘。每一片鱼生都晶莹剔透，厚薄适中，足以看出大厨的精湛刀工。
【搵食地址】北滘镇人昌路12号（北滘和园）
（文/综合整理 图源网络 编辑/方外）
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