佛山首家企业！陈村品珍科技入选了！

　　近日，农业农村部农产品质量安全中心组织专家进行技术审评的第二批全国预制菜（预制农品）登录宣展名录新鲜出炉，共有49个单位申请的107个产品入选。其中，来自陈村的品珍科技作为佛山市首家入选的预制菜企业榜上有名。

　　预制菜（预制农品）作为食用农产品生产加工物流消费的新产品、新业态，倍受社会关注和消费者欢迎，对实现农产品保数量保多样保质量和满足公众安全优质、营养健康、特色便捷农产品消费需求具有重要意义，是推动农村一二三产业融合发展，落细落小农业生产“三品一标”，促进农业提质增效、乡村优质特色产业高质量发展的重要措施。

　　据了解，来自陈村的品珍科技作为广东预制菜十大龙头企业，也在积极致力于联农带农。目前以“品牌+平台+市场”为驱动力，以“生产+研发”为转化赋能，打造核心预制菜产品，在推动品牌持续发展的同时通过提升农产品附加值，带动农户收入增长，并通过整合产业链资源为乡村振兴做贡献。

　　为推动和服务预制菜（预制农品）生产物流加工消费信息互通、质量互信、品牌互铸，农业农村部农产品质量安全中心自2022年起发起全国预制菜（预制农品）登录宣展试点，2022年10月发布全国首批名录，广东有七家企业入选。本次第二批名录，品珍科技的顺德拆鱼羹顺利入选，作为顺德本地特色的预制菜产品，有效地丰富了预制菜的内容和种类。

　　此次入选的顺德拆鱼羹，是一道传承上百年的汤品，也是顺德名菜之一。品珍科技利用顺德本地的原材料优势，选用了顺德水产养殖的优质品种之一——草皖鱼作为原材料。通过升级加工的锁鲜技术，采用活鱼宰杀，速冻锁鲜，更好地保留鱼肉的鲜美。最后打通低温仓储+物流配送，实现全程冷链运输，提升拆鱼羹的保鲜能力，保存食物口感和营养。品珍科技充分发挥了研发、生产、仓储和物流全链条的优势，高度还原了顺德拆鱼羹的风味。

　　相关负责人介绍，品珍科技将持续进行预制菜创新，整合布局上下游资源，助力促进农业提质增效和乡村优质特色产业高质量发展，满足安全优质营养健康特色便捷农产品消费需求。

编辑：李小妮

来源：御鲜锋、绿色陈村