会议现场
昨日（3月1日），龙江市监分局召开龙江镇餐饮环节食品安全会议，龙江市监分局常务副局长刘宇彤、副局长廖福源，各村居食品安全责任人，集体食堂以及部分大型餐饮店负责人参会。
会上，廖福源部署了春节及两会期间的食品安全和安全生产重点工作。针对春节期间出现较多的农村集体聚餐、企业主体责任落实以及2018年食品安全重点工作等内容，提出了有关工作要求。
刘宇彤强调，各有关部门各餐饮单位必须高度重视，推进食品安全的各项工作。一方面要加强企业主体责任，明确餐饮服务单位是食品安全的第一责任人，各餐饮服务单位要加强对从业人员的内部培训，将责任落实到位；另一方面要进一步加强监管，监管人员要加强重点食品和环节的监督抽检，推动企业主体责任的落实到位。
据了解，会后，各食品经营单位负责人现场签订了《佛山市餐饮服务食品安全责任告知书》。（蔡珮恩 通讯员/冯颖琪）
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