抽检现场
近日，容桂市监分局按照有关文件要求和考评标准，对容桂天佑城美食街内的食品经营单位开展了专项监督抽检工作。
据了解，这次的抽检工作力求做到全覆盖和有重点地进行。那么容桂市监是如何实现这次抽检工作的这两点要求的？
一方面，抽检工作覆盖天佑城美食街内的所有食品经营单位，同时要求各单位严格落实原料索证索票、餐具卫生、从业人员健康管理等制度，再次明确示范街建设标准，强调食品经营单位主体责任、督促其自觉履行食品安全义务。
另一方面，重点抽检高风险食品品种，结合清明等假期节日聚餐高峰，除了抽检大米、面粉、食用油等基础性食品之外，将煎炸过程用油、酱卤肉制品、熟肉干制品、再制蛋制品等“加工”食品纳入抽检品种，为来到美食街的广大市民把好食品安全关。
在这次的抽检中，容桂市监分局的执法人员严格按照抽检实施方案的要求进行，共抽检了26家商户的26批次食品，均已按程序送质检院检验。
据了解，待检验结果出来后，容桂市监分局还将根据情况依法进行后续处理，巩固好天佑城美食街的示范街建设成果。（蔡珮恩 通讯员/黄夏威）
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