容桂市监分局开展对使用病死猪肉制作腊肠的违法犯罪行为进行专项检查
执法人员认真检查超市内的包装腊肠
顺德城市网消息 （记者李放 通讯员黄夏威） 为维护辖区食品安全，保障人民健康权益，近日，容桂市监分局立足实际情况，以明确检查重点区域、重点单位、重点品种为基础，全面开展对使用病死猪肉制作腊肠的违法犯罪行为进行专项检查。
本次检查狠抓生产环节和流通环节两大环节
共检查企业（商铺）16家，目前暂未发现疑似使用病死猪肉制作腊肠的情况
本次检查狠抓生产环节和流通环节两大环节，实现全覆盖开展食品安全专项整治行动。在生产环节方面，加强对肉制品生产加工企业、经营企业日常监管，重点排查了辖区1家肉制品生产企业以及5家肉制品生产加工小作坊，检查制作腊肠使用的猪肉原料是否有合法来源，检验检疫是否合格。在流通环节方面，以集贸市场、超市以及从事腊肠零售、批发的商铺为重点对象，加强对其食品进销台账、索证索票档案管理是否齐全等方面的检查和监督，共检查集贸市场、超市2家，从事腊肠零售、批发店铺8家。
据了解，此次专项检查时间历时10天，容桂市监分局共检查企业（商铺）16家，目前暂未发现疑似使用病死猪肉制作腊肠的情况，也未发现其他违法犯罪线索及立案情况。
下阶段，容桂市监分局将会结合创建广东省食品安全城市要求，针对食品安全知识对食品生产经营单位、社区群众进行广泛宣传，推动行业自律，开启社会共治，全面优化民众食品安全环境。
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