他们为博览会保驾护航，食品安全零事故

　　顺德城市网消息　（记者文宁　通讯员梁淑韻、李晓敏）　10月20日，第二届中国(广东)国际“互联网+”博览会兼中欧嘉年华活动在广东（潭洲）国际会展中心正式拉开序幕。为全面保障本次活动的食品安全监管工作，北滘市监分局通力协调、全力以赴，为本次活动食品安全保驾护航。

加强巡查监督，确保制度落实

　　当天上午，中欧嘉年华的40多家食品参展商全部进场，为全面保障美食节的食品安全工作，北滘市监分局工作人员毫不松懈，根据前期的岗前培训要求，逐一检查，核对各参展商的营业执照、许可证、健康证、检验检疫合格证及监督意见书、食品安全承诺书是否齐全，是否张贴在显眼位置，并督促各从业人员佩戴口罩和手套，注意个人卫生和食品安全；此外，对现场制售的食品做好留样处理等。同时，在检查过程中，分局执法工作人员发现一摊档并没有在备案名单之内，现场当即对该摊档作下架撤场处理，及时消除了安全隐患，并对承办方作严厉的批评教育。

提前介入保障，确保用餐安全

　　据了解，博览会期间，工作人员及参观群众的用餐饭盒是由佛山新城中欧中心的中央厨房进行配送，北滘分局提前审核供餐单位的主体资格和核准登记内容、从业人员的健康证明、经营和制售的产品等，让该单位签订食品安全承诺书和监督意见书，进一步落实食品安全主体责任。此外，分局工作人员对会展中心从配餐车的交接、餐盒的清点、卸载、运输、存放、派发全过程进行现场监督，及时纠正其配餐过程中不符合卫生规范的操作，消除食品安全隐患。

　　同时，北滘华美达酒店作为“互联网+”博览会期间的其中一个接待单位，北滘分局提前介入，对该酒店的厨房和仓库进行了检查，审查了接待菜单及所使用食品原材料、调味品的合法来源，同时督促食品安全管理负责人、从业人员落实好食品安全管理制度，消除食物安全隐患，并签订食品安全承诺书和监督意见书。在接待当晚，分局工作人员对华美达酒店从原材料加工、制作、备餐、留样全过程进行现场监督。

　　为期4天的展会，北滘分局共监督接收供餐饭盒近2万份，展会期间食品经营秩序良好，无出现食品安全事故，圆满完成食品安全保障工作。