1月19日，一场充满爱与温暖的美食学习之旅“糖与姜撞奶”在顺德天天有喜饭店发生。制作姜撞奶美食对于唐氏综合征学员来说，这不仅是一道美食，更是他们探索世界、实现自我价值的一扇窗。
当日，佛山市顺德区向日葵社会工作服务中心工作坊唐氏综合征少儿学员，以及来自南海、广州的唐氏综合征人士在顺德天天有喜饭店制作姜撞奶。
活动开始，厨师耐心地从挑选新鲜的食材老姜开始示范，每个学员小心翼翼地削去姜皮，动作笨拙但十分认真。姜剥皮后，学员将姜磨成细腻的姜汁，看着金黄的汁液缓缓流出，仿佛是他们努力的成果在闪耀。在煮牛奶环节，当牛奶在锅中翻滚，热气升腾，学员们的眼神充满期待。厨师强调“温度”是制作姜撞奶成功的关键，学员们专注地盯着温度计，他们全身心投入到这场美食的创作中。当牛奶渐渐凝固，变成丝滑的姜撞奶，学员们的脸上绽放出灿烂的笑容。
据悉，此次活动由佛山市顺德区向日葵社会工作服务中心发起，旨在为唐氏综合征少儿提供接触社会、学习技能的机会，让他们感受到传统美食的魅力，增强自信与社会融入感。活动负责人蒋志芳表示，希望通过这样的活动，让更多人关注唐氏综合征群体，给予他们理解与支持。
编辑：钟柳梅
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