顺德进入雨季,顺德人民急需排湿!之前小编介绍了很多排湿汤的做法,今天来介绍土茯苓党参虫草花炖甲鱼汤。
用料:
甲鱼1只,土茯苓150克,枸杞50克,虫草花10克,党参20克,山药30克,大枣10枚,葱姜,盐,鸡精
做法:
1.将甲鱼宰杀后洗净剁成块,焯水备用;
2.鲜土茯苓洗净切成块;葱洗净切成段;姜洗净去皮切片;枸杞子、虫草花、党参、山药、大枣洗净。
3.以上原料一同放人煲锅内,加水适量,下入葱段、姜片,先用大火煮沸,然后改用文火熬至烂熟;
4.撒精盐、鸡精,淋香油。
茯苓党参虫草花炖甲鱼味道鲜美,营养丰富,具有滋补肝肾、益气健脾的功效,不仅适用于排湿,还适用于久病体弱、肝肾虚亏者。
编辑:黄柳冰
图源:顺德城市网摄影俱乐部“雕刻时光”
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