从小到大，相比午饭，小编家里的晚饭都极其随意，要不是吃中午的剩饭剩菜，要不就是吃面。所以小编超级喜欢吃面，尤其是番茄面，番茄肉沙沙的口感搭配滑溜溜的面条，非常普通的做法，将具有反差的二者结合起来做成美味。
小编更喜欢直接把面放到番茄汤里煮，你们呢？
用料：
西红柿，白砂糖，鸡蛋，葱，蒜，盐，面条，黑胡椒，油，生抽
做法：
1.葱白和蒜切末，鸡蛋打散，番茄去皮切丁，葱绿切成葱花；
2.锅烧热，热油后下鸡蛋，先稍微煎至金黄色再打散，出锅备用；
3.再加一点油，葱、蒜末下锅炝炒，闻到香味后下番茄；
4.番茄炒软出汁，小火煮一会儿，到番茄汁出来咕嘟咕嘟的程度；
5.下鸡蛋，让蓬松的鸡蛋吸满番茄汁；
6.加水煮面，加盐、黑胡椒、白砂糖，适量即可，白砂糖并不是增甜味，而是为了提鲜，只要1-2克就行；
7.滴两三滴生抽以后搅匀，加入葱花后2-3s关火。
编辑：黄柳冰
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