编前语:我们推出《城网视点》评论栏目,表达城网及关心热爱顺德的网友对顺德发展、建设的点滴思考与建议,对顺德的每一个进步鼓与呼,为顺德的每一步发展积极建言献策,希望为这座城市的更加美好贡献我们共同的智慧。
□顺排
6月14日,顺德味92家“寻味顺德”认证(金凤凰)餐厅颁发牌匾。这对于想寻味顺德的人来说是一大利好,因为以后有这个榜单做指引。
但是这个榜单要想得到公众的认可,成为犹如“米其林”指南在人们心中的地位,还有一段路要走。
要保证这个榜单信任度高,首先要确保这个榜单的评选一定要公开公平公正,要严格按照统一的标准去评定;其次应该要设定退出机制,一旦餐饮店不符合相关标准后要取消这一荣誉。“寻味顺德”认证(金凤凰)餐厅可以每年进行认定,并向社会公布。要让公众真真切切感受到“寻味顺德”认证(金凤凰)餐厅的含金量,从而自觉以这一榜单为寻味顺德指南。
要确保评比的公正性,顺德可以组织国内知名的美食名家对餐饮店进行评比。同时要制定详细规章制度,规避评比过程中可能出现的寻租行为。在进行大众评选时也要避免各家餐饮店拉人点赞行为。
另外需要注意的是,政府在开展金凤凰餐厅认定时,要坚持宁缺毋滥原则,不能面面俱到,以照顾各家餐饮店的态度去做这一榜单。要不然,最后这一荣誉只会是餐饮店一个无异议的牌匾而已。
世界美食之都是顺德一大荣誉,我们要上下齐心,守护和弘扬这一品牌。
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