探索香云纱染整技艺，先读懂“莨”

　　众所周知，香云纱在生产的过程中全完采用纯手工的操作方式，每一道工序由工人凭长期积累的经验来控制，这些宝贵的经验毫无疑问也成为了行业生产的秘密，在师徒之间身授口传。

　　想探索其精妙的生产技艺，对“莨”首先得有一些了解。

　　薯莨水浓度使用原则

　　虽说在香云纱生产的过程中，每一次浸莨水、洒莨水及封莨水的浓度都是由大师傅随机掌握，但是为了染色的顺利进行，整个生产流程的各轮工序中，莨水浓度使用还是遵循从低一高一稳定一高一低的顺序。这样的顺序，才能使色素和单宁很好地透入丝绸纤维中去。

　　晒莨次数的原则

　　一般来说，从白色的坯绸到香云纱成品，其间要经过24至35次晒莨，历经1至2个星期才能完成。

　　晒莨的次数主要是取决于天气的因素，在阳光充足、热力够劲的时间，晒莨的次数可以相对少一些，通常是6、7、8月。而阳光不太充足、热力不够的情况下，晒莨的次数相对要多几次。例如在晒莨刚开始的4、5月及晒莨快结束的10月、11月，晒莨的次数一定要多几次，才有利于坯绸的充分着色及固色。

　　而随着香云纱生产的行业标准的出台，对香云纱生产过程中晒莨的次数也有详细的要求。

　　封莨水的原则

　　在香云纱的生产流程中，封莨水这道工序是举足轻重的，对香云纱的质量有很大的影响。

　　在每次晒莨之后，坯绸都变得干燥、脆挺，因此在封茛水的时候要使坯绸充分浸泡、湿润，让坯绸纤维充分吸收色素，在此过程中，晒莨工人可使用搓、揉、压等适当的外力帮助坯绸纤维吸收薯莨汁，通常也需要一定的时间的作保证，半个小时至一个小时之间。 在封莨水充分以后，才能进行下一次的晒莨。

来源：综合整理《香云纱染整技艺》

编辑：李小妮

图源：顺德城市网摄影俱乐部“Savanna”