青菜是一年四季都有蔬菜，但有句俗话说得好“霜打的青菜格外甜”。不妨来一道青菜香菇，一方面能增加膳食纤维的摄入量，增大胃里的填充空间，增强饱腹感，促进排便；另一方面能减少胃酸分泌，使胃得以休息。
材料：
蚝油10g ，白糖3g生抽3g，葱油10g，水淀粉4g，干香菇10朵 ，小青菜400g
第一步
干香菇用温水泡发，洗干净，青菜摘洗干净，根部改十字刀便于入味。
第二步
锅中加水烧开，加入少许油，盐，放入青菜汆水，出锅摆入盘中，香菇过水待用。
第三步
起锅烧油加入蚝油炒一会加入少许水，糖，生抽（此处不用放盐）香菇烧一会，用水淀粉勾芡，明油出锅浇在青菜上即可。
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