严把节前食品安全“三关”，织牢疫情安全防护网

为迎接即将到来的新春佳节，为进一步加强食品安全监管，加强疫情防控，保障广大市民健康，容桂市场监督管理所严把“三关”，切实守护市场安全和疫情防控安全的底线。

开展节前食品生产企业疫情防控检查，严把食品安全生产关

近日，容桂市监所到佛山芝语西式蛋糕有限公司检查食品安全和疫情防控工作落实情况。

检查组对原料控制到加工制作过程每一环节进行检查，主要检查从事接触直接入口食品工作的从业人员是否持有有效的健康证明、是否佩戴手套；食品原料、半成品与成品在盛放、贮存时是否相互分开；从业人员是否均佩戴口罩并记录当天的测温情况。

执法人员强调，企业需要织牢疫情防护网，切勿掉以轻心。企业必须对各岗位上的工作人员每日进行体温测量并登记归档，严格要求从业人员佩戴口罩、手套；对食品生产环节的操作间和专间定期进行清洁消毒；对返乡从业人员的信息详细登记。

开展节前冷库冷链食品疫情防控检查，严格食品安全销售关

在冷链食品管控方面，容桂市场监督管理所执法人员日前对辖区的食品行业冷库进行专项检查，在检查过程中发现1家餐饮企业经营冷库及相关进口冷链食品的情况未按规定进行信息上报。执法人员立即对该企业的冷库进行查封，责令其限期整改，并且立即下架处理进口冷链食品。

同时针对国内多地发现进口水果表面核酸检测阳性的情况，1月27日，容桂市监所联同有关部门，对细滘水果市场的疫情防控工作、进口水果的索票索证等进行了检查。检查组随机抽查了某水果店销售的两批次进口车厘子，经营者通过手机微信，出示了上述批次车厘子的报关单、检疫证等资料。

由于进口水果与进口冻肉的外包装标签有较大区别，海关执法人员详细核对了货物与票证的信息，并现场讲解了对进口水果监管的要点和注意事项。对该店未能出示上游进货单据的问题，市监所执法人员已责令店主整改，并限期提交整改报告。

开展节前餐饮企业疫情防控检查，严把食品安全“进口关”

在餐饮企业方面，容桂市场监督管理所对辖区内大中型餐饮服务场所进行了全面检查。在检查过程中，市监所对餐饮服务企业的防疫措施进行了重点检查,规范食客进门三步骤——测温、口罩、亮码。检查中，执法人员对部分未按要求执行防疫措施的餐饮企业作出指正，并责令其立即整改；同时市监所建立了大中型餐饮企业疫情防控工作监管群，要求餐饮单位入群并定期通报相关信息。